कन्नौज में किसान अब सब्जी की खेती करेंगे है. इससे किसानों की आय बढ़ने वाली है. सेंटर ऑफ एक्ससिलेन्स फ़ॉर वेजिटेबल में उच्च गुडवत्ता की मृदा रहित पौध अत्यधुनिक तकनीक से किसी भी मौसम में तैयार की जाती है. यहां बड़ी संख्या में सब्जियों की खेती तैयार की जा रही है. जिसमे टमाटर, बैगन, शिमला मिर्च, ब्रोकली सहित कई तरह की सब्जियो की पौध तैयार की जा रही है.