उत्तर प्रदेश में एक जिला एक उत्पाद योजना के तहत सभी जिलों को एक उत्पाद पर विशेष काम करने का अवसर मिला है. ऐसे में ना केवल उस जिले की पहचान उत्पादन स्तर पर बनेगी बल्कि लोगों को रोजगार भी प्रदान होगा. इसी के तहत प्रयागराज का मूंज, बांदा का सजर पत्थर, महोबा का गोरा पत्थर आदि को एक जिला एक उत्पाद के तहत चुना गया है. इससे कारीगरों को भी रोगजार का अवसर मिल गया है. इसमें से कई उत्पाद को जीआई टैग भी मिल चुका है.