Pink-white Baingan ki Kheti: किसान सुरेंद्र कुमार का मानना है कि गुलाबी और सफेद बैंगन की सब्जी न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि इसका स्वाद लोगों को इतना पसंद आता है कि वे बार-बार इसकी मांग करते हैं. सुरेंद्र कुमार अब इस किस्म की खेती को और विस्तार देने की योजना बना रहे हैं, क्योंकि इसमें निवेश कम और मुनाफा अन्य किस्मों से कहीं अधिक है.