खाने-पीने की चीजों को लेकर सहारनपुर यूं तो काफी दूर-दूर तक मशहूर है. लेकिन सहारनपुर में इन दिनों लाल मावे से तैयार लाल बर्फी काफी चर्चाओं में है. इस बर्फी को खाने के बाद लोग इस बर्फी के दीवाने हो जाते हैं. सहारनपुर के कस्बा सरसावा में चावला’स के नाम से मिठाई की दुकान है. जो कि पहले डेरी हुआ करती थी और चावला’स के नाम से फेमस है. इस दुकान की मशहूर मिठाई खोया से तैयार लाल बर्फी है. जो कि अपने मिठास और स्वाद से लोगों को अपनी ओर खींच लाती है. इस मिठाई को स्पेशल ऑर्डर पर तैयार किया जाता है. (रिपोर्टः अंकुर सैनी/सहारनपुर)