Mushroom Cultivation: मशरूम उत्पादन में सहारनपुर जनपद उत्तर प्रदेश में नंबर एक स्थान पर है. यहां के किसान विभिन्न प्रकार के मशरूम की खेती करना पसंद करते हैं. लेकिन मौसम ठंडा होने से तापमान धीरे-धीरे घटता जा रहा है जिससे मशरूम की खेती करने वाले किसानों के सामने टेंपरेचर मेंटेन रखने की चुनौती आ गई है. मशरूम उत्पादन के लिए 15 से 24 डिग्री सेल्सियस तापमान की आवश्यकता होती है लेकिन सहारनपुर का तापमान 15 डिग्री सेल्सियस से कम चल रहा है.